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Ferrara - Le Valli di Comacchio
Pesca e lavorazione nei casoni
Punto di riferimento della pesca nelle valli di Comacchio
sono i casoni, sede di molteplici attività ed alloggio
dei vallanti durante le lunghe permanenze di lavoro, distinguendo,
per maggior precisione, le stazioni di pesca dagli appostamenti
di vigilanza. Costruiti originariamente in paglia e canna,
molti casoni furono rifatti in muratura all'inizio del 1700.
Attualmente sono in funzione 5 stazioni di pesca tutte dotate
di tabarre per conservare gli attrezzi e i manufatti per
la pesca, di cavanne per il ricovero delle barche e di un
lavoriero fulcro dell'attività e costituito da una
serie di bacini comunicanti.
La vita di valle è fatta di dura fatica, alloggi
umidi e freddi, cibo misero e il solo momento di svago per
i vallanti sono i momenti di ritrovo nella cucina dei casoni,
l'unico luogo difeso dall'umidità.
Oggi come in passato, le anguille vengono inviate ai mercati
ancora vive e trasportate all'interno delle bolaghe.
Un tempo per il trasporto venivano utilizzate le marotte,
particolari barche chiuse, con forature che consentivano
il ricambio d'aria.
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